# 本期内容 #

 菜谱教学

01

《 咖喱牛腩饭 》

《 咖喱牛腩饭 》

  材料： 

牛腩、胡萝卜、洋葱、土豆、大米饭

  配料： 

咖喱块、料酒、香料、姜、葱、牛奶（可有可无）

No.1

做法

①牛腩冲洗干净后，放入装有冷水的锅中，开火煮沸将牛腩捞出（焯水）。

②锅中放入少量的油，加入香料（八角、香叶、桂皮）姜片、葱炒出香味后放入牛腩块煸炒片刻，加入没过牛腩的温水，大火煮开后转中小火炖煮1个半小时至酥软。

③在炖牛腩的时候，将胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丝。

④另起油锅，先放入洋葱炒香后加入胡萝卜和土豆一起煸炒，炒至土豆和胡萝卜四周焦黄，再加入煮好的牛腩，放入咖喱块和一些清水（牛奶）。

⑤最后用小火慢慢收汁，试一下土豆是否软烂，即可出锅。

配上一碗糯糯的白米饭，简直不要太香哈，小编能吃两碗！！！


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02

《 海苔虾饼 》

《 海苔虾饼 》

  材料： 

虾、胡萝卜、海苔、葱

  配料： 

料酒、蚝油、胡椒粉

No.2

做法

①将虾去壳去虾线剁成泥，也可以买现成的虾仁、虾滑比较方便，胡萝卜剁碎、小葱切碎。

②虾泥、胡萝卜碎和葱碎放入碗中，加入一勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉搅拌均匀，往一个方向搅拌哦。

③海苔剪成长条，也可以买直接是条形的海苔，铺上搅拌好的虾泥，锅中放入少量油，将海苔那一面先放入锅中，随后翻面，煎制表面金黄就行啦，撒点芝麻更香哦~

小编一口气吃了好几个，味道绝绝子！

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